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黒米（くろまい、くろごめ）は種皮の色が黒い米。胚乳部分はもち米と同様に白い。黒く見える色素はポリフェノールの一種であるアントシアニンに起因して、非常に濃い紫色です。

辛風（中新110号）とヤマビコ（東海7号）の交配によって誕生しました。かつて日本で最も多く栽培された品種である。正式な読み（かな表記）は、「にっぽんばれ」

サティバ種は、次の3つの亜種に分かれます。ジャポニカ種（日本型、短粒種）、インディカ種（インド型、長粒種）、ジャバニカ種（ジャワ型、大粒種）

きらら397（きららさんきゅうなな）は北海道産のイネの品種の1つ。北海道立上川農業試験場で育種され「上育397号」の系統番号が付けられた品種。名前の「きらら」は、きらめく様子・白い米のイメージから一般公募の中から選ばれた。