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昭和26年に先代が創業。 以来、地域密着型のお店として、お客様の目先に立ち、「おいしさと真心」をモットーに、地元、長生郡・長南町産コシヒカリ他おいしいお米をお届けしています。 全国の皆様にも当店のホームページにて、おいしい長生のコシヒカリ、旨い千葉の地酒をご紹介します。
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米屋.net知識集
どまんなか
どまんなかは、イネの品種の1つ。「はえぬき」と同様、山形県のオリジナル品種。「どまんなか」は中山間地域の主力品種として位置づけられた。作付けのほとんどが山形県内です。
白米
糠層も胚芽も取り去った米を白米(精米、精白米)という。
1993年米の不作
この年全国的な米の不作となり、翌年にかけて平成の米騒動が起こったため、タイなどから米の緊急輸入が行われた。
干し飯
古くから、飯を乾燥させたものを「干し飯」(ほしいい)、あるいは「糒」(ほしい)といい、携帯保存食として用いました。。